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Ouvrage
Sommes-nous des mangeurs libres, conscients, rationnels ou irrationnels ? À travers des portraits, des récits de fêtes et de situations de partage alimentaire, cet ouvrage nous fait pénétrer d’emblée au plus intime de notre relation avec nos nou[...]
Ouvrage
Jean-Pierre Poulain | Paris [France] : Presses universitaires de France | Sciences sociales et sociétés | 2002La modernité alimentaire et les crises qui l'accompagnent sont des lieux de lecture privilégiés pour comprendre les mutations sociales contemporaines
