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Minh-Toàn Duong, Auteur ; Lise Hebert, Auteur ; Sébastien Courcelle, Auteur |L'absorption du lactose au niveau de l'intestin grêle est dépendante de son hydrolyse par la lactase. L'activité de cette enzyme, maximale à la naissance, décroît progressivement après le sevrage. Cette perte d'activité (ou hypolactasie) est un [...]
