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Auteur M.A. Khelifi Thouhami |
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M.A. Khelifi Thouhami, Auteur ; G. Kanny, Auteur |L'allergie alimentaire correspond à l'absence, au retard ou à la rupture d'acquisition de la tolérance immunologique vis-à-vis d'un aliment. Elle est favorisée par des facteurs génétiques et environnementaux. L'alimentation moderne et les modifi[...]