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Marion Drouot, Auteur |L’alimentation est un sujet récurrent dans le suivi d’un patient atteint de la maladie de Parkinson. Cet article a pour but de cibler les problématiques nutritionnelles rencontrées dans la pathologie et de préciser le rôle du diététicien dans la[...]Article
Ce dossier contient : - Expliquer l'utilité des aides au positionnement - Facteurs de risque, prévention et soins des escarres - Objectif zéro escarre, place à la prévention - Escarre et enjeux psychiques au sein de la triade patient-famille[...]Article
L’escarre est une atteinte cutanée qui peut apparaître et s’aggraver rapidement. La prévention vise les facteurs de risque d’origine mécanique et intrinsèque. Le risque est régulièrement réévalué. Ainsi, l’aide-soignante tend à limiter les compr[...]Article
Cécile Cottus, Auteur |L’alimentation à l’hôpital est un soin majeur dans la prise en charge globale du patient. Elle fait partie intégrante du traitement mais n’est pas toujours reconnue comme telle. Les menus et l’offre alimentaire ont souvent été le fruit de prescr[...]Article
La 17e édition du Mémento de la prescription infirmière, que les abonnés à la revue L’INFIRMIÈR.E attendent chaque année avec impatience, est l’outil indispensable pour vous aider à prescrire des dispositifs médicaux, pansements, compresses, spa[...]Article
Shuling Yang, Auteur ; Hai Wang, Auteur |Most nutrition guidelines recommend avoiding foods with added salt for infants aged 6–12 months. However, the reason for no added salt lacks enough and reliable evidence. We re-searched and re-studied the relevant evidence. We searched PubMed an[...]Article
Christophe Dupont, Auteur ; Alain Bocquet, Auteur ; Sandra Brancato, Auteur ; Martin Chalumeau, Auteur ; Dominique Darmaun, Auteur ; Arnaud De Luca, Auteur ; François Feillet, Auteur ; Marie-Laure Frelut, Auteur ; Dominique Guimber, Auteur ; Alexandre Lapillonne, Auteur ; Agnès Linglart, Auteur ; Noël Peretti, Auteur ; Jean-Christophe Roze, Auteur ; Umberto Siméoni, Auteur ; Dominique Turck, Auteur ; Jean-Pierre Chouraqui, Auteur |The role of nutritional interventions for the primary prevention of cow's milk allergy (CMA) remains debated as well as the role of early introduction of allergenic foods, which is largely encouraged from the beginning of complementary feeding. [...]Article
Frédéric V. Valla, Auteur ; Thomas Uberti, Auteur ; Caroline Henry, Auteur ; Karem Slim, Auteur |La dénutrition est fréquente en chirurgie viscérale ; elle devrait être dépistée en amont de la chirurgie et sa survenue postopératoire devrait être recherchée et prévenue. La mise en place d’une stratégie de support nutritionnel individualisée [...]Article
Pierre Francès, Auteur ; Neil Metcalfe, Auteur ; Tara Chalaye, Auteur ; Victor Chenal, Auteur |La dénutrition du patient âgé peut être la conséquence de pathologies et/ou aggraver certaines situations de fragilité. Elle est fréquente dans cette frange de la population, y compris dans les établissements d’hébergement pour personnes âgées d[...]Article
Véronique Savey, Auteur ; Eve Bihan, Auteur ; Anne-Lucie Génot, Auteur ; Léa Jégou, Auteur ; Aurore Thouret, Auteur ; Elise Vastel, Auteur |En France, il existe 37 centres spécialisés dans la prise en charge de l’obésité (CSO), implantés en métropole et en Outre-mer. Attachés à des établissements de santé, publics ou privés, ils ont deux principales missions qu’ils exercent dans le [...]Article
Adrien Lee Bion, Auteur ; Véronique Savey, Auteur ; Anaïs Bedar, Auteur ; Eve Bihan, Auteur ; Maëlle Grandguillotte, Auteur ; Elise Vastel, Auteur |La chirurgie bariatrique associée à une prise en charge médicale nutritionnelle, psychologique, et à une activité physique est à ce jour le traitement le plus efficace contre l’obésité morbide. L’équipe pluridisciplinaire du centre spécialisé de[...]Article
Véronique Savey, Auteur ; Anaïs Bedar, Auteur ; Caroline Queslier, Auteur ; Aurore Thouret, Auteur ; Elise Vastel, Auteur |Au décours du séjour initial en hospitalisation de semaine, un parcours de soins pluridisciplinaire adapté et personnalisé est proposé à chaque patient suivi au sein du centre spécialisé de l’obésité (CSO). Cet article illustre la démarche d’acc[...]Article
Ce dossier contient : - L’obésité, une maladie multifactorielle et chronique - De l’obésité morbide à l’obésité complexe : des enjeux somato-psychiques - Accueil et bilan initial lors de la prise en charge d’une personne en situation d’obésit[...]Article
Bertille Varis, Auteur ; Adèle Kaldé-Frientz, Auteur ; Vanessa Rougier, Auteur ; Asma Zbitou, Auteur ; Clara Chwatacz, Auteur ; Joëlle Kivits, Auteur ; Abdou Yacoubou Omorou, Auteur |Introduction : Dans le cadre d’une politique nationale de lutte contre le surpoids et l’obésité, le programme « Lycéen Bouge » vise à combattre les inégalités sociales de santé chez les adolescents, en améliorant leur bien-être et leur équilibre[...]Article
Mickaël Cardinale, Auteur ; Q. Mathais, Auteur ; A.-S. Perchenet, Auteur ; M. Huck, Auteur ; H. De Malleray, Auteur ; T. Lenabour, Auteur |Environ 10 000 brûlures conduisent à l'hôpital chaque année. La mortalité et le devenir fonctionnel des plus graves ont été améliorés, probablement par le meilleur contrôle du choc initial et par les progrès chirurgicaux. La physiopathologie du [...]Article
Nathalie Quéruel, Auteur |Le programme Mission : retrouve ton cap (MRTC), expérimenté pendant trois ans, apporte une prise en charge précoce, pluridisciplinaire et gratuite aux enfants de 3 à 8 ans en surpoids ou à risque d’obésité. Focus sur le programme déployé sur la [...]Article
Adrien Renaud, Auteur ; Serge Hercberg, Auteur |Le mode de calcul du Nutri-score devrait changer à la fin de cette année. Son inventeur, le professeur Serge Hercberg, épidémiologiste et nutritionniste, fait le point sur les prochaines modifications de cet indicateur de qualité nutritionnelle [...]Article
Brigitte Lelut, Auteur |Les questionnements sur l’alimentation et l’hydratation sont fréquents dans le contexte de la fin de vie. Par fin de vie, il faut entendre la phase palliative terminale, période particulière de fragilité organique. Ces questionnements posent dif[...]Article
Sophie Lumalé, Auteur |La prévalence de la dénutrition est de 4 à 10 % chez les personnes âgées vivant à domicile, 15 à 38 % chez celles vivant en institution. Cinquante pour cent des personnes âgées hospitalisées sont dénutries et 40 % sont hospitalisées pour des co[...]Article
Emmanuel Pardo, Auteur ; F. Verdonk, Auteur |La nutrition artificielle en réanimation permet d'apporter des nutriments aux patients incapables de s'alimenter ou dont les apports sont insuffisants. La constitution d'une dette énergétique et, surtout, protidique favorise le développement de [...]Article
Marie-Capucine Diss, Auteur |Diététicien, Damien Galtier coordonne la cellule de la recherche paramédicale du centre hospitalier Manhès. Dans ce cadre, il pilote un projet d’évaluation d’ateliers culinaires qui, après l’épidémie de Covid-19, a pris une forme numérique. (Sou[...]Article
M.A. Khelifi Thouhami, Auteur ; G. Kanny, Auteur |L'allergie alimentaire correspond à l'absence, au retard ou à la rupture d'acquisition de la tolérance immunologique vis-à-vis d'un aliment. Elle est favorisée par des facteurs génétiques et environnementaux. L'alimentation moderne et les modifi[...]Article
Amaury Durand, Auteur ; Lauriane Melet, Auteur ; Nathalie Roy, Auteur ; Véronique Belletre, Auteur ; Christophe Guillerme, Auteur ; Anne Dieu, Auteur |La dénutrition des résidents d’établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes peut être prise en charge par des compléments nutritionnels oraux (CNO). L’objectif de ce travail est d’évaluer leur bon usage. Au total, 41,9 % des rési[...]Article
Ce dossier contient : - Bienfaits et risques, le suivi biologique du sportif - Profil hormonal des sportifs - Le bilan cardiovasculaire du sportif de haut niveau - Biologie et suivi nutritionnel du sportif de haut niveau, « 20 ans après… » [...]Article
En regardant de plus près le contenu de notre assiette, on peut observer des milliers de petites molécules aux effets extraordinaires : les micronutriments. Les vitamines, les oligo-éléments, certains acides aminés précurseurs de neurotransmette[...]Article
Claire Manicot, Auteur ; Ingrid Sardain, Auteur ; Anne Vrignaud, Auteur ; Agnès Bossis, Auteur ; Guillaume André, Auteur ; Vincent Ould Aoudia, Auteur |Quelque 2 millions de personnes en France souffriraient de dénutrition, dont une part importante de personnes âgées. Les études épidémiologiques sont anciennes mais le rapport de la Haute Autorité de santé (HAS) de 2021 mentionne qu’« il n’y a p[...]Article
La 16e édition du Mémento de la prescription infirmière, que les abonnés à la revue L’INFIRMIÈR.E attendent chaque année avec impatience, est l’outil indispensable pour vous aider à prescrire des dispositifs médicaux, pansements, compresses, spa[...]Article
Garder le plaisir du gras sans les calories qui vont avec. Tel est l'objectif du spray mis au point par Naim Khan, spécialiste de l'obésité développé par la start-up EktaH pour aider les personnes en surpoids ou obèses à mieux s'alimenter (Sourc[...]Article
Valérie Saloux, Auteur ; Caroline Vayer, Auteur |L’unité de coordination de tabacologie du centre hospitalier universitaire de Caen Normandie accompagne les fumeurs dans leur démarche d’arrêt ou de réduction tabagique. En plus des consultations individuelles habituelles, une consultation en bi[...]Article
T. Barral, Auteur ; C. Delcour, Auteur ; D. Luton, Auteur |Entre peur de grossir, diabète gestationnel, risques infectieux et environnementaux, l'alimentation pendant la grossesse peut devenir une vraie source d'angoisse pour certaines de nos patientes. Les réponses à apporter ne sont pas toujours aisée[...]Article
S. Pontier, Auteur ; E. Noël, Auteur ; A. Didier, Auteur |L'exacerbation aiguë (EA) de la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) est l'une des premières causes de consultation aux urgences. Le risque de morbi-mortalité est loin d'être négligeable. Il est donc crucial de bien savoir évaluer l'[...]Article
Pauline Luère, Auteur |En complément de l'infirmière stomathérapeute, le diététicien exerce un rôle majeur dans le suivi des patients iléostomisés. Cette prise en charge nutritionnelle doit s'intégrer, de façon précoce, dans le parcours de soins du patient. L'objectif[...]Article
Habilitation par la simulation. L'expérience des professionnels d'une unité de production diététique
Sandrine Nakach, Auteur ; Valérie Godard, Auteur |Les fortes contraintes réglementaires dans le domaine de la restauration collective, la spécificité de la diététique et la cadence de production élevée de l’unité de production diététique n’autorisent pas le droit à l’erreur dans la préparation [...]Article
El-Houcine Sebbar, Auteur ; Imane Elmazgaldi, Auteur ; Mohammed Lahmar, Auteur ; et al., Auteur |L’enquête alimentaire évalue d’une manière quantitative et qualitative les apports nutritionnels des patients. Elle donne une vue générale de leur alimentation et constitue une étape fondamentale dans la prise en charge des affections qui y sont[...]Article
Clotilde O'Deyé, Auteur |Accueillir dans le système de soins des personnes en exil issues d'autres milieux culturels peut être source de malentendus. Tout est à reconfigurer. Pour les soignants, il s'agit d'aiguiser sa capacité à écouter, à comprendre l'autre dans sa di[...]Article
Pauline Luère, Auteur |L’iléostomie consiste en l’abouchement chirurgical de la partie terminale de l’intestin grêle, l’iléon, à la surface de l’abdomen. Ce geste chirurgical vise, dans 70 % des cas, à enlever une tumeur du côlon sigmoïde, du rectum. Dans les autres c[...]Ouvrage
Noël Peretti, Directeur de publication ; André Briend, Directeur de publication ; Christophe Dupont, Directeur de publication | Issy-les-Moulineaux [France] : Elsevier-Masson | Pedia | 2022Les ouvrages de la collection sont écrits par les spécialistes du domaine pour les pédiatres hospitaliers et libéraux ainsi que pour les médecins généralistes. Précis et didactiques, ils fournissent à ces praticiens : - Les éléments indispensab[...]Article
Alice De La Brière, Auteur |Ce dossier contient : 1) Contexte, enjeux et perspectives de la nutrition à l'hôpital - 2) Le circuit des repas à l'hôpital - 3) De l'identité au soin, regard socio-anthropologique sur l'alimentation - 4) Nutrition et soins infirmiers - 5) Plaid[...]Article
Marthe Chaverondier, Auteur |Ce dossier contient : 1) Allaiter en France aujourd'hui - 2) Promouvoir l'allaitement maternel en PMI - 3) Importance du soutien à l'allaitement par les pairs - 4) Les multiples facettes de l'allaitement mixte - 5) Allaiter au-delà des premiers [...]Article
Laurent Testot, Auteur |Ce dossier contient : 1) « La politique est née à table » - 2) À chaque âge son alimentation ? - 3) Des collégiens aux fourneaux - 4) Des nourrices aux lactariums - 5) La gastronomie, un art majeur ? - 6) Le goût de l'ailleurs - 7) Slow Food, de[...]Article
Chantal Julia, Auteur ; Mathilde Touvier, Auteur ; Pilar Galan, Auteur ; et al., Auteur |La France a adopté officiellement en 2017 un logo d’information nutritionnelle apposé sur la face avant des emballages : le Nutri-Score. Depuis, il a été adopté dans plusieurs pays européens, et fait partie des options avancées pour un logo harm[...]Article
Bruno Baudin, Auteur ; Pierre Brissot, Auteur ; Eolia Brissot, Auteur ; et al., Auteur |Ce dossier contient : 1) Du conseil nutritionnel au contrôle par spectrométrie de masse en plasma induit - 2) Oligoéléments cofacteurs enzymatiques - 3) Déficits nutritionnels en oligoéléments - 4) Hémochromatoses - 5) Maladie de Wilson - 6) Spe[...]Article
F. Trémollieres, Auteur ; N. Chabbert-Buffet, Auteur ; G. Plu-Bureau, Auteur ; C. Rousset-Jablonski, Auteur ; J.-M. Lecerf, Auteur ; M. Duclos, Auteur ; J.-M. Pouilles, Auteur ; A. Gosset, Auteur ; G. Boutet, Auteur ; C. Hocke, Auteur ; E. Maris, Auteur ; J. Hugon-Rodin, Auteur ; L. Maitrot-Mantelet, Auteur ; G. Robin, Auteur ; G. André, Auteur ; N. Hamdaoui, Auteur ; C. Mathelin, Auteur ; P. Lopes, Auteur ; O. Graesslin, Auteur ; X. Fritel, Auteur ; S. Perol, Auteur ; B. Letombe, Auteur ; B. Raccah-Tebeka, Auteur ; M. Diaz, Auteur ; V. Bernard, Auteur ; S. Frantz, Auteur ; M. Lambert, Auteur ; C. Mathieu, Auteur ; M. Grellety-Cherbero, Auteur ; J. Salerno, Auteur ; B. Hédon, Auteur ; P. Mares, Auteur ; C. Mounier-Vehier, Auteur ; C. Poudou, Auteur ; H. Baffet, Auteur ; C. Nadeau, Auteur ; A.-L. Rolland, Auteur ; S. Catteau-Jonard, Auteur ; L. Boubli, Auteur ; S. Molière, Auteur |Ce dossier contient : - Les femmes ménopausées : recommandations pour la pratique clinique du CNGOF et du GEMVi - Comment diagnostiquer la ménopause ? - Diagnostics différentiels des bouffées vasomotrices post-ménopausiques - Effets de l'ac[...]Article
D. Quilliot, Auteur ; M. Coupaye, Auteur ; C. Ciangura, Auteur ; et al., Auteur |La prise en charge nutritionnelle après chirurgie bariatrique est un enjeu majeur car le risque de carences est largement décrit dans la littérature. Sur la base des travaux d’un groupe de travail multidisciplinaire, nous proposons des recommand[...]Article
Jonathan Herchkovitch, Auteur |La Maison régionale de santé (MRS) Avignon a créé un protocole pluriprofessionnel qui permettra notamment de financer des interventions de la diététicienne et de la psychologue. (Source éditeur)Article
Hugues Lefort, Auteur |Ce dossier contient : 1) Restons mobilisés - 2) La gestion de crise face au Sars-CoV-2 : management et leadership dans les soins - 3) Sars-CoV-2 : le vécu de l’hôpital d’instruction des armées Legouest - 4) L’élément militaire de réanimation, un[...]Article
Didier Courbet, Auteur ; Nathalie Quéruel, Auteur |Les habitudes alimentaires se prennent dès l'enfance. Selon Didier Courbet, pour prévenir l'exposition des enfants à la publicité des produits alimentaires de mauvaise qualité nutritionnelle, l'autorégulation que défendent les industries aliment[...]Article
Les patients ayant eu des formes sévères de COVID-19 ont posé des problèmes nutritionnels en réanimation. L’immobilisation prolongée en réanimation, associée à une réaction inflammatoire systémique exacerbée, a été à l’origine d’une faiblesse et[...]Article
Hélène Escalon, Auteur ; Anne-Juliette Serry, Auteur |La consommation excessive de boissons sucrées et d'aliments ultra-transformés contribue au développement de l'obésité et est susceptible de produire des désordres métaboliques favorisant de futures maladies (insulinorésistance,diabète de type 2,[...]Article
Créées en 2008, les UTNC (unités transversales de nutrition clinique) s'occupent de la prise en charge nutritionnelle des patients. Au sein de ces structures, les infirmières ont un rôle clé pour les soins, la coordination, l'éducation et la for[...]