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Titre :
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Outils biologiques d'exploration des allergies alimentaires en 2011 (2011-07-01)
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Auteurs :
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I. Deneux ;
V. Grandine ;
Pierre Bongrand
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Type de document :
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Article
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Dans :
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Feuillets de biologie (Vol. 52 N° 301, 2011-07-01)
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Article en page(s) :
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13-21
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Alimentation
Allergie
Allergologie
Biologie
Diagnostic
Enfant
Examen biologique
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Résumé :
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La prévalence et la gravité des allergies alimentaires sont en constante augmentation, notamment chez l'enfant. La panoplie des outils biologiques pour leur diagnostic et leur suivi s'est récemment agrandie : aux côtés du dosage des immuno-globulines E spécifiques sériques qui gardent leur place d'examen de référence et s'enrichissent avec les protéines individuelles, sont présents désormais les micropuces à allergènes et des tests cellulaires. La biologie devient un partenaire souvent incontournable dans le diagnostic et le suivi des allergies alimentaires.
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