| Titre : | Alimentation : moderne ou traditionnelle ? (1998) |
| Auteurs : | Jean-Luc Volatier, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Sciences humaines (N° 85, Juillet 1998) |
| Article en page(s) : | 34-37 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Résumé : | Dans un marché quasi saturé, la course à l'innovation soumet les consommateurs à un flux permanent de nouveaux produits alimentaires. Mais les habitudes et les besoins se transforment-ils pour autant en profondeur ? (Source éditeur) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | lien web |
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| 30213 | PER | Périodique | ARCHIVES IFPS (consultation sur demande) | Périodique | Exclu du prêt |
