|
Résumé :
|
Ce dossier contient : 1) Un peu d'histoire... Une introduction, par Claude Lelièvre, où l'on voit que la surdétermination de l'alimentation ne date pas d'hier... - 2) L'alimentation dans les disciplines. L'alimentation n'est pas qu'une affaire de cantine, ou le pré carré de l'infirmière scolaire. De la maternelle au lycée, la question de l'alimentation a toute sa place dans le champ disciplinaire et soulève des enjeux multiples. - 3) Vers une coéducation. Eduquer à l'alimentation ? Avec qui ? Comment ? Comment éduquer à une alimentation saine et raisonnée, sans exclure, sans tomber dans les dictats ou la moralissation ? Les auteurs témoignent des points de tension et de la complexité du problème - 4) Hors les murs de la cantine. Et si on sortait un peu de la cantine ? La question méritait bien qu'on pousse un peu les murs. On se rencontre, on échange des recettes, on construit, on partage, on joue avec les mots, histoire de ne pas rester sur sa faim... (Source éditeur)
|
